К 17 Калдирола, Мануэла. Фантазии из овощей и фруктов / М. Калдирола, С. Барцетти. - Москва : Ниола 21-й век, 2007. - 118, [1] с. : ил. ; 25 см. - ISBN 978-5-322-00316-8 (в пер.) : 100.00 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Технология общественного питания--Приготовление блюд из отдельных продуктов--Кулинария Доп.точки доступа: Барцетти, Серджо Экземпляры всего: 1 ф16 (1) Свободны: ф16 (1) |
К 17 Калдирола, Мануэла (журналистка, стилист). Фантазии из овощей и фруктов / М. Калдирола, С. Барцетти ; [редактор Т. В. Левичева ; перевод с итальянского Т. Н. Григорьевой]. - Москва : Ниола 21-й век, 2005. - 118, [1] с. : фот. цв. ; 25 см. - Пер. изд. : Fantasia in tavola / Manuela Caldirola, Sergio Barzetti. - 8000 экз.. - ISBN 5-322-00316-9 (в пер.). - ISBN 88-451-7271-6 : 250.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Технология общественного питания. Кулинария--Приготовление блюд из отдельных продуктов--Оформление и отпуск готовых блюд Кл.слова (ненормированные): УКРАШЕНИЕ БЛЮД Аннотация: Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Доп.точки доступа: Барцетти, Серджо (шеф-повар, преподаватель); Левичева, Т. В. \ред.\; Григорьева, Т. Н. \пер.\; Caldirola, Manuela; Barzetti, Sergio Экземпляры всего: 1 ф39 (1) Свободны: ф39 (1) |