М 35 Матюхина, Зинаида Петровна (заслуженный учитель РФ). Товароведение пищевых продуктов : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / З. П. Матюхина. - 2-е издание, дополненное. - Москва : Академия, 2010. - 332, [1] с. : ил., [8] л. цв. ил. ; 21 см. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиография: с. 330. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-7695-7525-9 (в пер.) : 90.00 р. Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для начального профессионального образования Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов -- Учебник для начального профессионального образования Пищевые продукты--Товароведение Кл.слова (ненормированные): ТОВАРОВЕДЕНИЕ Экземпляры всего: 12 ф3 (1), ф4 (1), ф6 (1), ф9 (1), ф11 (1), ф16 (1), ф18 (1), ф19 (1), ф38 (1), ф39 (1), ЦГБ/оо аб (1), ЦГБ/кх (1) Свободны: ф3 (1), ф4 (1), ф6 (1), ф9 (1), ф11 (1), ф16 (1), ф18 (1), ф19 (1), ф38 (1), ф39 (1), ЦГБ/оо аб (1), ЦГБ/кх (1) |