Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 30.609я73/Ш48 Автор(ы) : Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Заглавие : Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : Учеб. пособие для вузов Выходные данные : Ростов на Дону: МарТ, 2001 Колич.характеристики :154 с ISBN, Цена 5-241-00035-6: 6.23 грн. ББК : 30.609я73 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обработка--хранение--оценка качества Экземпляры :ЦГБ/оо чз(1) Свободны : ЦГБ/оо чз(1) Доп.точки доступа: Кожухова, О.И.