Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99я7/Б 24 Автор(ы) : Барановский, Виктор Александрович Заглавие : Повар : учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ Выходные данные : Ростов на Дону: Феникс, 2000 Колич.характеристики :317, [1] с. ; 21 см ISBN (в пер.), Цена 5-222-01022-8: 80.00 р. ББК : 36.99я7 Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства-- Технология общественного питания. Кулинария Экземпляры :ф35(1) Свободны : ф35(1)